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ゆず茶にみる冬

2009.12.11(17:59)
最近は急に寒かったり暑かったりしておりますがいかがお過ごしでしょうか
今日のテレビでふとゆず茶の作り方をテレビでやっておりゆずの取れる季節になったんだなーと思います。

このゆず茶なんですがゆずの皮と氷砂糖の層を交互に作っていき
3段くらいに交互に層を作って
氷砂糖が無くなった頃が完成だそうです。
お湯などに薄めて飲み物にするのも良いですしパンなどに塗っても良いらしいっ

最近は季節の食べ物ってのがめっきりと減っていて
旬の何かを食べたーってのも話題に無くなった気もするのですが
こういうゆずなどは冬にはいいなーと思います。

近所のスーパーなどで気軽に売ってたらもうちょっと作りやすいんだけどなーとは思うのですが
こういうのも日本の醍醐味なのかなとも思ったりします。 えー久々ですっ
親の腰の調子や
まわりのごたごたなどでやっとの復帰になっております。
ひっそりやって後の方向性を考えないとだーーー
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